Quito o San Francisco de Quito –desde 1993 Distrito Metropolitano de Quito- es la capital de Ecuador y la segunda ciudad más poblada del mismo con más de 2 millones de habitantes. Su altitud se sitúa en torno a los 2800 metros sobre el nivel del mar. Es la capital de Ecuador y la encontramos en la provincia de Pichincha.

La ciudad de Quito está rodeada de montañas, de parte de la Cordillera de Los Andes, algunos volcanes y nevados que dan al entorno de esta ciudad un punto máximo de belleza. Es una ciudad con una riqueza cultural muy importante, donde destacan sus museos y su cosmopolitismo. La UNESCO ha declarado a esta ciudad como Patrimonio Cultural de la Humanidad.

El clima de Quito es suave a frío y seco, la temperatura media anual es de 12 grados centígrados, con dos estaciones muy marcadas, la del invierno, con oscilaciones entre los 5 y los 20 grados y la del verano, con temperaturas entre 15 y 25 grados, las lluvias abundan durante el invierno.

De su historia debemos destacar que es una ciudad que estuvo poblada más de un milenio antes de Cristo, los Incas, los españoles… el mestizaje se ha hecho una de las señas de identidad de la ciudad que respira cultura por sus calles, destacando el casco antiguo, sus monumentos, como la Iglesia de la Compañía de Jesús, San Francisco o la Catedral o la Plaza Grande de Quito, donde encontramos el Monumento a los héroes de la Independencia de Ecuador.

El apogeo de esta ciudad tuvo lugar a principios del Siglo XX, concretamente en los años 30, cuando la zona norte de la ciudad comenzó a llenarse de residencias donde se fueron los más adinerados, quedando el centro de la ciudad y su parte antigua para las clases más humildes, algo que propició también el mantenimiento de el aroma antiguo de la zona.

Desde la ciudad destaca la vista a volcanes como Guagua Pichincha, Cotopaxi, El Corazón, Pasochoa o Cayambe entre otros.

Otro de los atractivos de Quito es su amplia oferta gastronómica, con más de 3 centenares de restaurantes repartidos por toda la ciudad donde podrá degustar todo tipo de cocinas, incluida, por supuesto, la cocina local.

Quito es una ciudad que ha visto como el turismo ha crecido en los últimos años, un nuevo turismo, el cultural, es por ello que la ciudad ha crecido en los últimos años en torno a este sector, ávido de museos, monumentos y del entorno natural de montañas, volcanes y nevados de Quito.